20205年小暑の薬膳

2025年は７月7日七夕に小暑を迎えました。

この頃には、梅雨が明け暑さと湿度が上昇し

五臓では、心臓が疲れてやすくなるので、心臓を癒す苦いものを摂る

と良いとされ　「小暑吃苦」の時期といわれます。


外気の暑さが苦手な「心」に対して、体内の熱を摂ってくれるのが

苦瓜（ゴーヤ）や緑茶など

「苦」味の食材です。
 

また、汗をかいた後にミネラルやビタミンCもおすすめです。

ただ、苦味の食材は一般に冷やす作用が強く、夏のこの時期以外に

食べると冷えすぎてしまい推奨しません。
 

 

冷え性などの体質の方は、温める作用のある生姜、
ねぎ、唐辛子も一緒に炒めて、調和をさせてみてください。
生理中、妊娠中の方は控えめに。

この時期おすすめなの「緑豆」で、もやしの種や緑豆はるさめ

として知られています。

煮て柔らかくしてスープにしたり、善哉にしたり

ご飯といっしょに炊き込んでもおいしくいただけます。

緑豆のレシピは

・五色豆のスープ　　

 

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